Cómo hacer un buen cupcake

El cupcake (aunque tenga un nombre más sofisticado) es un pariente cercano de la magdalena de toda la vida pero con infinidad de posibilidades. Esta dulce creación que está tan de moda permite añadir multitud de ingredientes y decorarla de tantas formas como la imaginación de cada uno alcance. En un post anterior ya hemos hablado de … Leer más

Cómo cocinar la pasta perfecta

El origen de la pasta es incierto. ¿China? ¿Italia? ¡Sea de donde sea a casi todo el mundo le encanta! Se dice que hay pocas cosas más ricas y fáciles de cocinar que un plato de pasta. Hasta el más torpe se atreve a meterse en la cocina y preparar una pasta: está buena, hay infinidad de … Leer más

África, tan cerca y tan lejos

En los tiempos que corren oímos hablar mucho acerca de África y los africanos. Normalmente son malas noticias: pobreza, hambrunas, ébola, guerras, inmigración ilegal, pateras que se hunden al intentar llegar a las costas europeas… Por lo general, hay una serie de ideas preconcebidas respecto a África y hay muchas cosas que desconocemos. Es el … Leer más

San Petersburgo

Rusia es el país más grande del mundo. Aquí va un dato curioso: Rusia cuenta con una impresionante extensión, nada menos que 17 millones de kilómetros cuadrados. El segundo país más grande del planeta es Canadá con 9,6 millones de km2, seguido muy de cerca por China y Estados Unidos con más de 9 millones … Leer más

El mapamundi de Cresques o atlas catalán

Este mapamundi, fabricado aproximadamente en el año 1375 según aparece registrado en el calendario que lo acompaña, no está firmado pero su autoría se atribuye a un judío mallorquín llamado Abraham Cresques y a su hijo Jafuda. Es uno de los atlas cartográficos más importantes de la Edad Media y el primero conocido que incorpora … Leer más